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ふぐ刺し大盛り変更 11,500円
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 ふぐ刺し大盛り変更 9,900円
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 ふぐ刺し大盛り変更 6,750円
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 ふぐ刺しのお皿は有田焼で見た目も豪華に盛られています。 刺しの美しさに職人の技が光ります。 ふぐ刺し七寸盛り（1～2人前） 3,700円 ふぐ刺し九寸盛り（2～4人前） 7,400円 ふぐ刺し尺二寸盛り（3～5人前） 12,000円 ふぐ刺し尺五寸盛り（4～6人前） 15,000円 |
 コースやセットよりもふぐの量が多いです。贅沢に楽しみたいときは単品を色々組み合わせて見れば思い通りのコースに仕上がります。 |
あんきもを溶いたぽん酢で食べるフグ刺しがこんなにも旨いとは！ まさに三浦屋だからこそ味わえる一品。 |
1日お出しできる数が限られています。お早めにどうぞ。 |
独自のルートで仕入れる美味しいお米でできたお餅。 三浦屋流の鍋にはぜひとも入れて欲しい一品です。 |
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雑炊の前にポン…と投入すれば、コラーゲン雑炊の出来上がり！ |
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白菜・春菊・ねぎ・椎茸・豆腐 |
（白菜・ねぎ・春菊・椎茸） |
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 ふぐの皮と針生姜を、お出汁にさっと煮込んで味付けしました。ふぐの皮からでる天然のゼラチンを引き出し完全無添加で作るので、他とは粘りが違います。とろけるような食感に病みつきになること間違いなし。 |
 緑野菜等色々に入った上に、ふぐの身を湯引きし切ったものを載せて、和風ドレッシングでさっぱりとお召し上がりください。 岐阜県美輪までわざわざ足を運び作ってもらった器です。 ツタを取っ手に使用した大変珍しいデザインです。 |
 ふぐの旨みを大切にし、シンプルに塩のみで味付けをしています。 ふぐ本来の美味しさを堪能できる一皿です。 |
 当店一番人気のふぐの単品料理。 塩のみで味付け後、やや高温の油で一気に揚げます。 揚げたて熱々をぜひご賞味ください。 |
 薄造りとは違って、大胆なぶつ切りの刺身は、贅沢そのもの。 サラダ感覚でいただく食べ方が最近の人気です。 おろしぽん酢やたっぷりのあさつきと一緒に、豪快にお召し上がりください。 |
 通常は湯引きして切り食べるとらふぐの皮を、揚げてお出汁をかけ大根おろしと生姜のおろしをのせて揚げ出しにしました。 ねっとりとした皮の食感と出汁の旨みが意外性のある一品です。 |
 三浦屋自慢のあんきもを裏ごしし、身皮と和えました。 三浦屋らしい裏メニューとして、大変人気があります。 薬味とぽん酢で、あんきもとは一味違った美味しさを味わってください。 歯触りもよく、酒の肴に最適です。 |
 紀州梅肉、胡麻だれ、ぽん酢の3種類の薬味をご用意しました。 これから定番必須の三浦屋の裏メニューです。 |
 とらふぐの皮を湯引きしてせん切りにしたものに、自慢のぽん酢をかけて頂きます。 こりこりとしたしっかりした食感とヘルシーさが女性に大人気の一品です。 |
 つやつやのご飯の上にふぐやのりなどの具を載せて、割り出汁と玉子の黄身をよく混ぜたものを掛けるシンプルな一品。 まさに漁師の豪快料理。ふぐの専門店の三浦屋でしか味わえません。 |
 ふぐの身皮をのせ、薬味と海苔を掛けて、あつ～いお出汁でお召し上がりください。 さらさらとさっぱり、〆はやはりこれで決まりです。 |
