先代（私の両親）も時々元気にお店に足を運んでくれ、色々勉強になることも多いのですが、私を中心とした若い子からベテランさんまで幅広い年齢層のスタッフがいます。

ホールスタッフは、高校生から主婦の方まで皆仲良く明るく、仕事以外で飲み会なども開かれているようです。新人さんの歓迎会や卒業する学生さんの送別会なども開かれているみたいで「ホント仲が良いなぁ」と感心し感謝しています。

キッチンスタッフは若い料理長を中心に、皆元気に何事にも物怖じせず様々な仕事にチャレンジしています。皆素直で良い子ばかりなので安心して指導に当たることが出来ています。

あたたかくて、優しい人です。面倒見がよくて、困るだろう先のことを気遣ってくださいます。とても気さくな方で親しみやすいです。

とても勉強している方で、自信・知識・人間性・相手のことを思う気持ちなど、いろいろなものを持っている方です。

努力家、勉強家。バイタリティーがあり、行動力があり、私利私欲がなく、自分のビジョンを明確に持っている。職人としてだけではなくて、様々なことに果敢にチャレンジしている方。

お店のすべてを任されて、大変だと思いますが、その姿を見ているととても勉強になります。

気さくな方。料理・メニュー・お酒などこだわりのある方。

社員やアルバイトのことをとても大事に思ってくれている方。

仕事に誇りを持っている方。

キム兄に似ていて、心のひろい方。

社員の方は規律正しくあたたかい人たちばかりで、自分を叱ってくださる貴重な大人です。アルバイトの仲間はとても親切で、きさくな人ばかりです。

とてもやる気があり、勉強熱心な人たち。元気で仲が良い。

プライベートでも仲良く遊べるスタッフばかり。

社員の方は自分の意見をしっかりと持ち、個々の成長のため、会社の成長のために努力を惜しまない。アルバイトは仕事に対しての意識が高く、素直な気持ちで一生懸命頑張る。

細かいルールが少なく、自分で考えて接客したり、お客様とのコミュニケーションを取れるので、スタッフ一人一人の個性を発揮することができている。

みんな優しくて、おもしろく、仲間思いな人たち。

明るくハキハキしていて、会話が上手。

お客様と笑顔で話せたら最高です。お帰りの際に「ごちそうさま」と言っていただけること。

一生懸命やったら、やった分ちゃんと評価してもらえ、やる気が出る。働きながら、お酒の知識などを勉強できる。

お客様の「おいしい」という言葉と笑顔を見られること。

お客様の笑顔。しゃきっとした職場で仕事をすることで、勉強も頑張ろうと心機一転できる。

お客様と会話をし、そして喜んでもらえること。

自分の努力を最大限に発揮できること。

お客様のタイミングを量って、呼ばれる前に注文を取りに行くこと。帰りに楽しく食事ができた。ありがとう。と言われたとき。

いろいろな仕事が覚えられること。

礼儀正しく、気持ちの良いサービスが受けられるお店。お客様とスタッフの距離が近く、たくさんのお料理やお酒の知識を知ることができるお店。

このお店で働くスタッフやお客様が気持ちよくハッピーになれるようなお店。今の良い伝統を守っていきたい。

働くスタッフが誇りを持ち、来店されるお客様が満足していただける。すべての三浦屋の関係者が本当によかったと思ってくれるお店。

スタッフ同士のコミュニケーションを大切にし、一体感のあるお店。これまで築き上げてきた伝統で、今後も大きく成長していけるお店。

仕事に面白みや、楽しさ、そしてやりがいを持てるようなお店。働くスタッフ全員から信頼されるお店。

働くスタッフ全員が仕事にプライドを持てるお店。